料理&デザート

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最高の笑顔のために

出来立ての料理にコースの最後を締めくくるこだわりのデザート。ふたりの特別な想いを込めた一品は、ゲストの目も心も楽しませてくれる最上級のおもてなしです。

料理

デザート

  • ケーキ
  • デザートブッフェ

厳選した季節の素材を使い、シェフが腕を振るう料理の数々。ゲストの舌をうならせる妙味。
心ほどく至福の香りが、テーブルに笑顔の花を咲かせる。
アラカルトやデザートブッフェを自由にアレンジして、おふたりらしいメニューを。

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私たちのこだわり

見た目の印象

大事なのは見た目のインパクト。
見た瞬間に『すごい』『美味しそう』『可愛い』など、
感じてもらうことを常に心がけています。

素材を感じる

そのデザートに触った瞬間、
『柔らかい』『固い』『想像と違う』
そんな嬉しい驚きを。
素材を知り尽くしたプロだからこそ
表現できる技です。

聴こえるのは職人の工夫

サクっとした生地や
シャリシャリとしたシャーベットの食欲をそそる音。
つい風味に重きを置いてしまいがちですが、
いざ食すデザートに耳を傾けると、
職人の工夫が聴こえてきます。

想像を膨らませる香り

食す前の最終イメージは香りで確認。
こだわりの原材料から
デザートが完成するまでの工程など、
ありとあらゆる事を連想して
楽しんでいただけるはずです。

記憶に残る幸せの味

誰もが食して
『美味しかった』と思ってもらえることが
私たちのお約束です。
五感で最大限に感じて頂けるようこだわり抜いた、
記憶に残る幸せのデザートです。

ペストリー工房の紹介

オープンキッチンのスイーツ工房では、専属パティシエがウエディングケーキやデセール作りを行っています。
近くには甘い香りが漂ったり、ガラス越しに工程が見られるのでお子様やゲストにも喜ばれます。